- Initier, partager et développer l'utilisation et les connaissances des plantes sauvages et aromatiques dans le Pays de Lorient.

Deuxième journée à Inzinzac, le soleil est à nouveau au rendez-vous, de nouvelles plantes ont revêtu les bords des chemins. Cueillir a réuni ce 30 juin, onze personnes curieuses des herbes poussant autour d'eux. Nancie nous convainc de garder et de regarder...

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Recette de la tarte au sureau

Publié le 16 Juin 2013

Ingrédients : Pâte brisée : 100g de beurre demi-sel, 200g de farine T80, 15 à 20 ombelles de sureau (sans les tiges), 600mL de crème de riz, 2g d’agar-agar, 5 cuillères à soupe de sucre complet Préchauffer le four à 180°C (TH6). Du bout des doigts, malaxer...

Notre prochain rendez-vous sera le dimanche 30 juin de 9H à 17H à Inzinzac-Lochrist. Nous allons explorer le jardin et les bois en portant notre attention sur les herbes sauvages, celles qui sont bizarrement et couramment appelées les "mauvaises herbes"....

Nous avons aussi partagé un beau moment musical grâce au concert improvisé de deux membres du groupe Liù. Fanch Oger : chant, kayamb Nicolas Kervazo : guitare folk, calebasse Vincent Guérin : guitare...

Pour célébrer notre joie de participer à la belle aventure Cueillir et remercier les premiers adhérents et sympatisants, nous nous sommes retrouvés samedi à Sainte Hélène autour de savoureuses préparations maisons à base de plantes sauvages. Dégustation...

Vous avez remarqué que les fleurs de sureau apparaissent en ce moment et dégagent leur intense parfum... Cet arbuste de quelques mètres est commun au voisinage des habitations dans les haies, dans les décombres, aussi au bord des champs. Fleurs et fruits...

Nous avons terminé l'atelier en expliquant quelques remèdes à base d'orties, fort utiles par exemple en cas de rhumatismes, de fatigue générale, de carence en fer ou de problèmes de peau. Cataplasme d'argile et d'orties, bain d'orties, décoction, boisson...

Une fois la cueillette des jeunes pousses effectuées, avec Kristell, nous avons préparé la soupe d'orties en cuisine. Pendant la cuisson, nous avons dégusté une délicieuse limonade et la stimulante tisane d'orties. C'est l'occasion de discuter de sa richesse...

Savoir l'apprivoiser, la toucher sans se faire piquer. L'ortie est une plante ambivalente : d'apparence hostile, avec ses poils urticants pour se défendre, c'est une fois apprivoisée, une plante dispensatrice d'énergie.